O que é terroir
O que é Terroir? Terroir no contexto vinícola, trata se de um conjunto de especificidade do clima, solo, densidade e tipos de rochas, orientação da vinha ou vinhedo. Veja tambem: Aprenda sobre Vinhos: 4 Livros sobre vinho para ler Tipos de Terroir? C lima: Varia entre vinhas que estão em clima Frio , Quente , Chuvoso ou Húmido . Normalmente, As vinhas estão localizadas em clima temperado onde é bem definidas as estações do ano, acompanhando as temporadas de chuva, sol, cultivo, poda e colheita. O vinhedo precisa de todos esses fatores no tempo certo para produzi uvas de excelência. Solo: Solos Graníticos ou Xistosos, arenosos e férteis, argilo-calcário ou Franco-arenitos são alguns de tipos de solo. Tipos de solos bem como densidade e ph influenciam na produtividade, adstringência e mineralidade maturação da uva ou teor alcoólico do vinho, bem com muitas outras alterações no vinho. Terreno: Vinhas em terrenos de altitude, verifica se uma variação de amplitude térmica, moderada intens